Ristorante a Perth in Australia
Maurizio Restaurant è alla ricerca di personale di sala/bar. Le figure ricercate sono un Maitre per il settore Food e Beverage e tre camerieri di sala con esperienza, un cuoco con esperienza e altri candidati interessati a stage formativi all'estero. Le persone interessate devono conoscere l'inglese e non avere un'età superiore a 31 anni oltre che a farsi carico delle spese di visto e viaggio.
Per chi fosse interessato può inviare la propria candidatura a info@mauriziorestaurant.com con in allegato una foto, le referenze di lavoro e il curriculum vitae.
Come diventare un cuoco a domicilio di successo
Molti hanno la passione per la cucina, si divertono a creare piatti e ricette e a proporli ai loro amici, dedicano molto tempo ad informarsi su prodotti e a documentarsi su ricette particolari.
Allora perché non fare diventare questa passione un mestiere di sicuro successo?
Certo avere, oltre alla passione, delle basi teoriche importanti, aiuterebbe a mantenere un livello elevato nella proposta ai futuri clienti. Quindi mettiamo in ordine gli “ingredienti” (è il caso di dirlo!) che faranno di voi un cuoco a domicilio ricercatissimo.
Passione: è l’elemento che trasforma la quotidianità e la routinarietà del lavoro, facendolo diventare ogni giorno una cosa nuova. Questo elemento non si costruisce e non si compra, solo voi sapete se ne siete in possesso o meno.
Formazione: sarebbe bene aver frequentato una scuola alberghiera per aggiungere agli aspetti culinari in senso stretto, anche quelli legati alle norme igieniche e sanitarie che vanno rispettate strettamente trattando con cibi. Se non si è frequentata una scuola alberghiera, si può partecipare a corsi di cucina ad hoc. Eccovi alcuni indirizzi utili per la formazione:
- www.castalimenti.it organizza corsi di 8 settimane non consecutive per un massimo di 14 partecipanti. I corsi partono dalle basi teoriche come quelle relative alla pulizia ed alla conservazione degli alimenti ma sono completati da sessioni pratiche in cui ogni allievo dalla propria postazione attrezzata potrà eseguire tutte le fasi di preparazione e cottura di alcune pietanze;
- www.mangiandoeimparando.it corsi divisi in moduli settimanali per 12/15 partecipanti con un particolare focus sulla preparazione e sugli ingredienti di base delle varie ricette;
- www.pepeverde.it organizza un corso per cuochi in 14 lezioni, a partire da novembre 2009 con possibilità di stage gratuiti presso ristoranti ed aziende alberghiere.
Articolazione della proposta: a questo punto dovete definire il perimetro della vostra proposta, ovvero se intendete occuparvi della sola preparazione delle pietanze (inclusa la definizione del menù e l’acquisto degli ingredienti necessari) ma anche la predisposizione delle stoviglie (tovaglie, piatti, bicchieri), del personale che serve a tavola e di chi pulisce a fine evento;
Formalità: Occorre essere iscritti alla Camera di Commercio della vostra città ed avere una partita IVA.
Marketing: la preparazione di un sito web nel quale proporvi alla vostra potenziale clientela, è ormai fondamentale. E’ una vetrina importante nella quale presentare alcune vostre ricette ma anche alcune foto di ambienti, tavole apparecchiate con cura, stoviglie in linea con lo stile predominante della vostra cucina.
Se volete avere qualche spunto, basterà una semplice ricerca su internet per trovare i siti di cuochi a domicilio che già hanno la loro buona fetta di mercato. Tra i tanti suggeriamo i seguenti link: